不知道你有没有和我一样，一到春天就总想吃点清爽解腻的蔬菜，给油腻了一整个冬天的肠胃松松绑，春天本就是养肝排毒的好时候，多吃些鲜嫩的时蔬，比什么都养人，其实日常养肝不用大费周章，我们最常见的西兰花，就是天然的护肝菜。
西蓝花作为十字花科的经典蔬菜，它富含萝卜硫素，能帮身体激活解毒酶，能够增强肝脏的解毒能力，有助于排出体内的毒素，丰富的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，改善便秘情况，所含的胡萝卜素和叶黄素等成分有助于保护视力。
西蓝花的做法那是多种多样，我家做的最多的就是“蒜蓉西兰花”，制作过程简单，裹满蒜蓉酱汁的西兰花，入口脆嫩又带着微微的清甜，蒜香浓郁却不冲鼻，每一口都鲜爽入味，解腻又开胃。快来跟我一起学习这道菜的制作方法吧。
【蒜蓉西兰花】
所需食材：西兰花一个、大蒜八瓣、生抽两勺 、蚝油一勺、玉米淀粉一勺、鸡精少许 、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
步骤1西兰花洗净焯水，捞出过凉，沥干水分备用。
步骤2两勺生抽、一勺蚝油、适量的盐、少许的鸡精、一勺玉米淀粉、清水混合均匀，调个料料汁。
步骤3锅热放油，油温热放入蒜末炒香。
步骤4倒入调好的料汁不断搅动，呈现黏稠状即可。
步骤5倒入西兰花翻炒均匀即可出锅。
步骤6蒜蓉西兰花就完成啦。4月，这菜再贵也要使劲吃！养肝明目、防便秘，鲜嫩营养别错过！
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